Novello (produzione limitata)

Olio Extra Vergine di Oliva

Il primo ad arrivare ad inizio stagione e il primo a finire. Il Novello viene ottenuto nelle prime due settimane di raccolta quindi la quantita’ di prodotto e’ limitata. Aroma ampio e fruttato di olive appena spremute con sentori di campo ed erbe aromatiche. Piccante deciso, tipico di un olio appena spremuto e ricco di polifenoli, da servire esclusivamente a crudo su bruschette, carni rosse o zuppe.